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センスのいいお歳暮 | イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集椎名 |本眞知子趣味・スポーツ・実用

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商品説明

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室 | 椎名眞知子 |本。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室 | 椎名眞知子 |本。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本当においしい生地の教科書 | 椎名。ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。51Q6SGV0WKL.jpg。NHK　こどものうた楽譜集　1から5　当時物中古。希少絶版「HONDA F1 1964-1968」二玄社本田宗一郎。北の三角点探訪。松田道弘『あそびの冒険』シリーズ全5巻セット復刻版。薬師如来護摩法薬師如来法中院流2冊セット。白型戦術 2冊セット。【Emi】ピアノ　本。JHBS 講師研究科テキスト　全44種類　ファイル付き。競馬ノンフィクション全７冊セット　寺山修司。MALICE MIZER 薔薇の悲劇真夜中に交わした約束写真集。実用茶事①〜④ 応用編③ 淡交社　5冊セット